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MOUSSE AU CHOCOLAT

MOUSSE AU CHOCOLAT

Schokolade hacken und in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen und Butter unterrühren. Eigelbe hinzufügen und weiterrühren. In einer separaten Schüssel das Eiweiß, zusammen mit dem Puderzucker mit einem Schneebesen oder Rührgerät steif schlagen, zur Schokoladencreme geben und in Formen oder Becher füllen. Sofort im Fresco für 40 Minuten schnellkühlen, mit Schlagsahne servieren.

Ihr Fresco kann... 
SCHNELLKÜHLEN: Sie können, die im Fresco schnellgekühlte Mousse au chocolats sofort genießen, oder im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern. Sie hält frisch, wie eben zubereitet.

Dauer Schnellkühl-Zyklus im Fresco bei Mousse: 35 Minuten (in Bechern, als Einzelportionen)

SCHOCKFROSTEN: Sie können die Mousse auch in Einzelportionen schockfrosten. Gelagert im Gefrierschrank hält sie bis zu 6 Monate frisch.
Dauer Schockfrost-Zyklus im Fresco bei Mousse: 40 Minuten.

Zum Auftauen der gefrorenen Mousse au chocolats, entnehmen Sie die gewünschten Becher, ca. 40 Minuten bevor Sie sie genießen möchten, aus dem Gefrierschrank und lassen sie bei Zimmertemperatur auftauen.

Zeige das Rezept in einem separaten Fenster
ZUTATEN FÜR 8 PERSONEN
Zutaten
  • 400 g Bitter-Schokolade
  • 50 g Butter
  • 8 Eier
  • 2 Teel. Puderzucker
  • 250 ml Sahne
Die Funktionen von Fresco
Zeit

Zubereitungszeit: 45 Minuten

SCHWIERIGKEITSGRAD

Bassa

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