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Come fare una spesa intelligente?

Come fare una spesa intelligente?

21 Febbraio 2018

Vegetariani Vegani Bambini

Vuoi imparare a fare una spesa intelligente? Vuoi risparmiare tempo e denaro e portare in tavola cibi genuini e salutari? Noi di irinox ti suggeriamo alcuni metodi infallibili per fare una spesa furba e intelligente con l'utilizzo dell'abbattitore di temperatura domestico. É solo questione di abitudine!

Risparmiare sulla spesa settimanale è possibile e grazie all'abbattitore di temperatura Fresco®, puoi farlo senza rinunciare a prodotti di qualità in nome del risparmio, impara a mangiare e a far la spesa in modo più oculato, migliorando ogni giorno, ogni settimana.

L'abbattitore domestico di temperatura ti permette di risparmiare tempo e denaro, di evitare gli sprechi, di ottimizzare le risorse e non ti costringe ad aprire la dispensa e a restare a bocca asciutta perché non hai nulla con cui smanettare ai fornelli. Fare una spesa intelligente, inoltre, è la strategia migliore per mangiare sano e bene.

Ok, ma come? Ecco i consigli di Fresco®!

LISTA DELLA SPESA

  • Un pezzo di parmigiano
  • 2 tipi di cereali differenti: riso basmati e farro perlato
  • 3 tipi di verdure da fare cotte: topinambur, broccoli, cavolo nero
  • 1 tipo di verdura cruda: finocchio
  • 1 tipo di carne: petto di pollo
  • 1 tipo di pesce: polpo
  • frutta di stagione: arance e mandarini

 

PREPARAZIONI

#Parmigiano

Grattugiare il parmigiano e surgelarlo con la funzione di surgelazione dell’abbattitore di temperatura, in modo da poterlo conservare in freezer fino a 6 mesi. Manterrà lo stesso gusto e lo stesso profumo del formaggio appena grattugiato.

  • Freddy®: 50 minuti (camera preraffreddata a 0°C)
  • Fresco®: 55 minuti (camera preraffreddata a 0°C)

#Cereali

Bollire i cereali in abbondante acqua salata e raffreddarli con la funzione di raffreddamento rapido dell’abbattitore di temperatura, in modo da poterli conservare in frigorifero per una settimana come appena fatti. Da abbinare a verdure, cerne o pesce conservati anch’essi in frigorifero.

  • Freddy®: 1 ora (camera preraffreddata a 0°C)
  • Fresco®: 1 ora e 10 minuti (camera preraffreddata a 0°C)

#Verdure da fare cotte

TOPINAMBUR

Pelare il topinambur, tagliarlo a fette di circa 1 cm di spessore e cucinarle a vapore a 100°C per una decina di minuti, raffreddarle rapidamente nell’abbattitore di temperatura con la funzione di raffreddamento rapido, in modo da poterle conservare in frigorifero per una settimana.

  • Freddy®: 20 minuti (camera preraffreddata a 0°C)
  • Fresco®: 30 minuti (camera preraffreddata a 0°C)

É possibile anche surgelare le fette di topinambur cotte e vapore, se si desidera conservarle in freezer fino a 8 mesi.

  • Freddy®: 40 minuti (camera preraffreddata a 0°C)
  • Fresco®: 50 minuti (camera preraffreddata a 0°C)

BROCCOLI

Tagliare a fette sottili il gambo dei broccoli e dividere le varie cimette. Cucinare tutto a vapore a 100°C per una quindicina di minuti,  raffreddare rapidamente nell’abbattitore di temperatura con la funzione di raffreddamento rapido, in modo da poter conservare i broccoli in frigorifero per una settimana.

  • Freddy®: 25 minuti (camera preraffreddata a 0°C)
  • Fresco®:30 minuti (camera preraffreddata a 0°C)

É possibile anche surgelare i broccoli cotti a vapore, se si desidera conservarli in freezer fino a 8 mesi.

  • Freddy®: 1 ora e 30 minuti (camera preraffreddata a 0°C)
  • Fresco®: 1 ora e 40 minuti (camera preraffreddata a 0°C)

CAVOLO NERO

Lavare il cavolo nero, eliminare la costa centrale e tagliarlo a pezzi. Cucinarlo in padella con il coperchio e un bicchiere di acqua per 20 minuti circa (aggiungere acqua se necessario), raffreddarlo rapidamente con la funzione di raffreddamento rapido dell’abbattittore di temperatura.

  • Freddy®: 20 minuti (camera preraffreddata a 0°C)
  • Fresco®: 30 minuti (camera preraffreddata a 0°C)

É possibile anche surgelare il cavolo nero cotto in pentola, se si desidera conservarlo in freezer fino a 8 mesi.

  • Freddy®: 40 minuti (camera preraffreddata a 0°C)
  • Fresco®: 50 minuti (camera preraffreddata a 0°C)

#Verdura cruda

É possibile consumare il finocchio sia cotto sia crudo.

Se crudo, può essere affettato sottilmente e abbinato ad un’arancia di stagione tagliata a vivo e a qualche oliva nera cotta in forno per una originale insalata.

#Carne

É possibile usare l’abbattitore di temperatura per cucinare a bassa temperatura il petto di pollo.

Togliere l’ossicino centrale dal petto di pollo e tagliarlo a fette di circa 2 cm di spessore.

Condirle con olio, sale e pepe e rosolarle velocemente in padella su entrambi i lati, dopodiché terminare la cottura nell’abbattitore di temperatura con la funzione di cottura a bassa temperatura a con l’aggiunta di qualche rametto di rosmarino. Il pollo, grazie a questa funzione, rimarrà morbidissimo.

  • Freddy®: 2 ore e 30 a 85°C (fette da circa 2 cm di spessore, 600 g di petto di pollo)
  • Fresco®: 3 ore a 75°C (fette da circa 2 cm di spessore, 600 g di petto di pollo)

Se si raffredda rapidamente il pollo subito dopo la cottura, con la funzione “cook and chill”, è possibile poi conservarlo in frigorifero fino a 7 giorni.

  • Freddy®: 1 ora e 50 minuti
  • Fresco®: 2 ore

#Pesce

E’ possibile usare l’abbattitore per cucinare a bassa temperatura il polpo. Prova la ricetta del Polpo Confit cotto a bassa temperatura con l'abbattitore di temperatura.

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