Bruschette con crema di ricotta ai due pomodori
Un antipasto veloce e sfizioso per le tue cene
Non sai come aprire le tue cene o come intrattenere gli ospiti in attesa? Ecco un antipastino rapido e sfizioso da preparare con facilità per fare un figurone!
Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singola8 persone
Ingredienti
- Mezza baguette
- 200 g di ricotta
- 1 cucchiaio di olive taggiasche
- 1 cucchiaino di capperi
- 15 foglie di basilico
- 15 g di pinoli
- 8 pomodori datterini
- 5 pomodori secchi sott’olio
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Le funzioni di Fresco
- Surgelazione
Tempo
Veloce
Difficoltà
Bassa
Segui queste fasi
Preparazione del piatto
Frullate insieme la ricotta, il basilico, i capperi dissalati, le olive taggiasche e i pinoli con un filo d’olio e una macinata di pepe fino ad ottenere una crema. Tagliate a piccoli cubetti i pomodori datterini e i pomodorini secchi e incorporateli alla crema di ricotta. Tagliate la baguette a fettine sottili e fatele abbrustolire in forno per qualche minuto.
Finitura e presentazione
Spalmare con la crema di ricotta le bruschette di pane e decorare con una fogliolina di maggiorana.
Suggerimenti per la conservazione
Potete comporre i vostri crostini e surgelarli con la funzione di surgelazione rapida dell’abbattitore. In questo modo li potrete conservare poi in congelatore per 6 mesi pronti per essere consumati al momento del bisogno. Vi basterà estrarli dal freezer e aspettare 25-30 minuti prima di consumarli.