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Bruschette con crema di ricotta ai due pomodori

Bruschette con crema di ricotta ai due pomodori

Un antipasto veloce e sfizioso per le tue cene

Non sai come aprire le tue cene o come intrattenere gli ospiti in attesa? Ecco un antipastino rapido e sfizioso da preparare con facilità per fare un figurone! 

Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singola
8 persone
Ingredienti
  • Mezza baguette
  • 200 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 15 foglie di basilico
  • 15 g di pinoli
  • 8 pomodori datterini
  • 5 pomodori secchi sott’olio
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe
Le funzioni di Fresco
  • Surgelazione
Tempo

Veloce

Difficoltà

Bassa

Segui queste fasi

Preparazione del piatto

Preparazione del piatto

Frullate insieme la ricotta, il basilico, i capperi dissalati, le olive taggiasche e i pinoli con un filo d’olio e una macinata di pepe fino ad ottenere una crema. Tagliate a piccoli cubetti i pomodori datterini e i pomodorini secchi e incorporateli alla crema di ricotta. Tagliate la baguette a fettine sottili e fatele abbrustolire in forno per qualche minuto.

Finitura e presentazione

Finitura e presentazione

Spalmare con la crema di ricotta le bruschette di pane e decorare con una fogliolina di maggiorana.

Suggerimenti per la conservazione

Suggerimenti per la conservazione

Potete comporre i vostri crostini e surgelarli con la funzione di surgelazione rapida dell’abbattitore. In questo modo li potrete conservare poi in congelatore per 6 mesi pronti per essere consumati al momento del bisogno. Vi basterà estrarli dal freezer e aspettare 25-30 minuti prima di consumarli.

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