Crostata con marmellata di albicocche
Un grande classico per merenda
La crostata con la marmellata di albicocche è una merenda classica della tradizione amata da tutti i bambini e dai loro genitori. Il segreto per averla sempre a portata di mano?
Puoi cucinare la crostata, raffreddarla con la funzione di raffreddamento rapido di Fresco® per una quindicina di minuti in modo da intiepidirla, porzionarla e surgelarla con la funzione di surgelazione di Fresco®, per poi poterla mantenere in freezer fino a 6 mesi.
In questo modo avrai sempre a disposizione un’ottima e sana merenda pomeridiana per i tuoi bambini! All’occorrenza, infatti, non dovrai fare altro che estrarre dal freezer le porzioni di crostata desiderata e rigenerarle nel forno preriscaldato a 150°C per una decina di minuti.
Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singola8 persone
Ingredienti
- 300 g di farina
- 125 g di zucchero
- 75 g di burro
- 75 g di yogurt bianco
- 1 uovo
- ½ bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 300 g di marmellata di albicocche
Le funzioni di Fresco
- Raffreddamento rapido
- Surgelazione delicata
Tempo
Medio
Difficoltà
Media
Segui queste fasi
Preparazione dell'impasto
Con la frusta mescolare lo zucchero con l’uovo finché il composto non diventa bianco. Aggiungere il burro fuso e lo yogurt e mescolare, unire poi la farina, un pizzico di sale e il lievito.
Preparazione della crostata
Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere da parte 1/3 dell’impasto e stendere il rimanente tra due fogli di carta forno con il mattarello cercando di ottenere un cerchio un po’ più grande della tortiera.
Cottura
Coprire la crostata con le decorazioni fatte usando la pasta frolla rimanente ed infornare il tutto per 30 minuti a 180°C. Intiepidire la crostata nel Fresco® con la funzione di raffreddamento rapido per una ventina di minuti e servire.