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Crumble di pere e fragole

Crumble di pere e fragole

Puoi preparare in anticipo i crumble, raffreddarli rapidamente
nell’abbattitore con la funzione di raffreddamento rapido e conservarli
in frigorifero per una settimana come appena fatti.
Puoi anche decidere di preparare un quantitativo abbondante di dolci,
surgelarli nell’abbattitore con la funzione di surgelazione delicata, e
conservarli in freezer fino a 6 mesi. In tal modo avrai un dessert sempre
a disposizione e pronto da rigenerare in pochi minuti!

Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singola
Ingredienti per 6 crumble
Ingredienti
  • 10 fragole
  • 1 pera
  • ½ baccello di vaniglia
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 90 g di farina 0
  • 40 g di farina di mandorle
  • 80 g di zucchero di canna
  • 70 g di burro
  • Mandorle a lamelle
Le funzioni di Fresco
  • Raffreddamento rapido
  • Surgelazione delicata
Tempo

Difficoltà

Bassa

Segui queste fasi

Fase 1

Fase 1

Tagliare le fragole e le pere a cubetti e cucinarle in padella, per una
decina di minuti, con ½ baccello di vaniglia e lo zucchero di canna.

Fase 2

Fase 2

Raffreddare rapidamente nell’abbattitore la frutta cotta, dopodiché distribuirla nei vasi di vetro per cottura fino a metà.

Fase 3

Fase 3

Unire le farine e lo zucchero di canna in una ciotola e mescolare bene.

Fase 4

Fase 4

Aggiungere poi il burro tagliato a pezzettini e manipolare con la punta delle dita creando delle briciole.

Fase 5

Fase 5

Distribuire le briciole sopra la frutta, terminare con le mandorle a lamelle e cucinare nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

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