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Funghetti di uova e pomodorini

Funghetti di uova e pomodorini

Un suggerimento divertente per far mangiare le verdure ai bambini

I nostri bambini hanno sempre un rapporto complesso con le verdure. Ecco un suggerimento divertente per convincerli a mangiarne un po' con un piatto fresco, colorato e nutriente.

Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singola
4 persone
Ingredienti
  • 12 uova di quaglia
  • 1 cespo di insalata gentile
  • maionese light
  • 12 pomodorini
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
Le funzioni di Fresco
  • Raffreddamento rapido
Tempo

Veloce

Difficoltà

Bassa

Segui queste fasi

Preparazione delle uova

Preparazione delle uova

In un pentolino far bollire dell’acqua e, una volta raggiungere il bollore, versarvi le uova di quaglia e attendere 4 minuti in modo che diventino sode. Scolarle poi dall’acqua e raffreddarle rapidamente nel Fresco preraffreddato con la funzione di abbattimento rapido per 20 minuti.

Preparazione del piatto

Preparazione del piatto

Nel mentre tagliare l’insalata e tagliarla a ciuffetti e tagliare a metà i pomodorini, togliendo i semini all’interno. Estrarre le uova dall’abbattitore, pelarle e tagliare un pezzettino di albume dal fondo delle uova, quanto basta perché restino in piedi.

Finitura e presentazione

Finitura e presentazione

Coprire ogni uovo con i mezzi pomodori e decorare la superficie rossa con puntini di maionese (aiutatevi con uno stuzzicadenti). Disporre l’insalata sul fondo di un vassoio, condirla con sale, pepe e olio extravergine d’oliva e appoggiare sopra in ordine sparso i “funghetti” rossi.

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