Funghetti di uova e pomodorini
Un suggerimento divertente per far mangiare le verdure ai bambini
I nostri bambini hanno sempre un rapporto complesso con le verdure. Ecco un suggerimento divertente per convincerli a mangiarne un po' con un piatto fresco, colorato e nutriente.
Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singola4 persone
Ingredienti
- 12 uova di quaglia
- 1 cespo di insalata gentile
- maionese light
- 12 pomodorini
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Le funzioni di Fresco
- Raffreddamento rapido
Tempo
Veloce
Difficoltà
Bassa
Segui queste fasi
Preparazione delle uova
In un pentolino far bollire dell’acqua e, una volta raggiungere il bollore, versarvi le uova di quaglia e attendere 4 minuti in modo che diventino sode. Scolarle poi dall’acqua e raffreddarle rapidamente nel Fresco preraffreddato con la funzione di abbattimento rapido per 20 minuti.
Preparazione del piatto
Nel mentre tagliare l’insalata e tagliarla a ciuffetti e tagliare a metà i pomodorini, togliendo i semini all’interno. Estrarre le uova dall’abbattitore, pelarle e tagliare un pezzettino di albume dal fondo delle uova, quanto basta perché restino in piedi.
Finitura e presentazione
Coprire ogni uovo con i mezzi pomodori e decorare la superficie rossa con puntini di maionese (aiutatevi con uno stuzzicadenti). Disporre l’insalata sul fondo di un vassoio, condirla con sale, pepe e olio extravergine d’oliva e appoggiare sopra in ordine sparso i “funghetti” rossi.