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Le pappe per i più piccoli

Le pappe per i più piccoli

Lo svezzamento è l'ingresso nel mondo del cibo, come assicurare una dieta sana ai nostri bambini?

Piera

Piera

Neo-mamma

Piera è una neo mamma di una bambina di pochi mesi che si chiama Angela, vive a Torino insieme al suo compagno Giacomo. Piera è decisa a far crescere Angela in un ambiente sano e attento al cibo. Tra qualche mese Piera tornerà a lavorare e tra le sue preoccupazioni c'è quella di poter preparare cibi sani, senza rinunciare al tempo dedicato a Angela.

Le mamme sono sempre alla ricerca di cibi sani per i loro bambini. Molto spesso affidarsi ai prodotti pronti vuol dire non poter controllare la qualità dei prodotti e i conservanti che arrivano nel piatto dei figli.

I cibi industriali hanno spesso molti zuccheri e sodio, possono avere una consistenza e un aspetto accattivanti che possono, però, compromettere l’accettazione di nuovi alimenti da parte dei bambini. Per questo è sempre meglio scegliere per un’alimentazione prevalentemente fatta in casa, con ingredienti controllati e di provenienza sicura.

Ma diciamolo, preparare tutti i giorni il brodo vegetale, utile per le diverse pappe, non è sempre semplice e molto spesso, si scontra con il tempo a disposizione.

Per questo Fresco può essere un validissimo alleato nella vostra cucina. Una volta preparato un’abbondante quantità di brodo vegetale, potrai metterlo, ancora caldo, nel nostro abbattitore, in modo da raffreddarlo velocemente a +3°C e conservarlo poi in frigorifero, in contenitori ermetici fino ad una settimana, mantenendo tutte le sue naturali caratteristiche organolettiche, vitamine comprese.

Se vuoi averne un’ampia scorta sempre pronta ti basterà suddividerlo in tanti contenitori (ti consigliamo degli stampi di silicone, ad esempio), usare la funzione “surgelazione” e poi conservarlo in freezer per 6-8 mesi.

All'occorrenza, potranno essere poi messe in un pentolino a fuoco basso, grazie alla microcristallizzazione, lo scongelamento sarà rapidissimo.

Con Fresco puoi anche surgelare le pappe e averle pronte per ogni evenienza. 

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di surgelazione: 1 ora e 50 minuti

Scopri tutte le ricette di Fresco per i bambini

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Ingredienti per 250 g di passato di verdura e 400 g di crema di riso tostato:
Ingredienti
  • 500 ml di acqua
  • 1 carota bio
  • 200 g di finocchio bio (oppure zucca a cubetti o bieta)
  • 7 cucchiai di riso semintegrale
  • 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
Le funzioni di Fresco
  • Surgelazione
Tempo

30 minuti

Difficoltà

Bassa

Segui queste fasi

Tostare il riso

Tostare il riso

Lavare il riso e tostarlo in una pentola ben calda.
 

 

Preparare le verdure

Preparare le verdure

Lavare bene le verdure senza sbucciarle, tagliarle a cubetti e versarle in pentola insieme al riso tostato.

Cuocere

Cuocere

Coprire con 50 ml di acqua e lasciare cucinare per 20-25 minuti circa, fino a completa cottura. 

Dividere

Dividere

Dividere il riso lessato dalle verdure lessate.

 

Passare le verdure

Passare le verdure

Passare le verdure con il passaverdure e mescolare la purea aggiungendo un cucchiaino di olio.

Frullare il riso

Frullare il riso

​Frullare il riso lessato con un minipimer e mescolare la crema ottenuta con un cucchiaino di olio.

Unire le pappe

Unire le pappe

Le due pappe base, di verdura e di cereali, possono essere unite fra loro in modo da comporre una pappa unica per il neonato.

In base all’età del bambino può essere aggiunto un altro ingrediente proteico come il pollo lessato e tritato o il pesce o il parmigiano grattugiato.

Il consiglio

Il consiglio

Il passato di verdura e la crema di riso possono essere preparate in grande quantità in modo da poterle surgelare con la funzione di surgelazione di Fresco, così da averle sempre disponibili in freezer.
E’ consigliato surgelare entrambe le pappe separatamente e in stampi da muffin in modo da avere sempre comode monoporzioni pronte all’uso.

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