Minibuns con verdure alla griglia e stracchino
Puoi preparare un quantitativo abbondante di buns con la funzione di surgelazione delicata dell’abbattitore, in modo da poterli conservare in freezer fino a 8 mesi. All’occorrenza non dovrai fare altro che tirare fuori i buns desiderati e rigenerarli nel forno preriscaldato a 180°C per una quindicina di minuiti. Puoi anche surgelare le verdure cotte al forno, in modo da averle sempre disponibili in freezer per qualsiasi evenienza.
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- 420 g di farina 00
- 10 g di lievito di birra
- 40 g di zucchero
- 10 g di sale
- 175 g di kefir (latte fermentato)
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 albume
- 25 g di burro morbido
- Semi di papavero e/o di sesamo bianco
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 3 zucchine
- 2 melanzane lunghe
- 3 pomodori ramati
- 250 g di stracchino
Le funzioni di Fresco
- Lievitazione naturale
- Raffreddamento rapido
- Surgelazione
- Surgelazione delicata
Tempo
Difficoltà
Bassa