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Mix di bruschette

Mix di bruschette

Grazie alla funzione di surgelazione dell’abbattitore puoi surgelare il tuo pane fresco e conservarlo in freezer, in modo da trovarlo sempre
perfetto per più mesi. Se lo surgeli già a fette, in pochi minuti in forno sarà pronto per essere consumato.

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4 persone
Ingredienti
  • 4 fette di pane pugliese
  • 250 g di tonno rosso
  • 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo nero o bianco
  • 4 cucchiai di hummus di ceci
  • 3 foglie di basilico
  • 4 fette di pane pugliese
  • 200 g di mozzarella di bufala
  • 1 cespo di puntarelle
  • 12 acciughe sott’olio
  • Aceto balsamico
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe
  • 4 fette di pane integrale
  • 1 rapa prelessata
  • 1 cucchiaio di granella di nocciole
  • 100 g di roquefort
  • Glassa di aceto balsamico
  • 4 fette di pane al caffè
  • ½ mela
  • 4 fette di Camembert
  • Sciroppo d’acero
  • 4 fette di pane al caffè
  • Marmellata di ciliegie
  • Amarene in sciroppo
  • 100 g di pecorino
Le funzioni di Fresco
  • Surgelazione
Tempo

Difficoltà

Bassa

Segui queste fasi

Bruschetta 1

Bruschetta 1

Fare un’emulsione di olio e salsa di soia e marinare il tonno almeno
30 minuti per lato in frigorifero. Tostare le fette di pane in forno.
Scolare il tonno dalla marinatura, coprire un lato con i semi di sesamo
e scottarlo in una padella calda, 3 minuti dalla parte del sesamo e
2 minuti dalla parte senza sesamo. Raffreddarlo 10 minuti
nell’abbattitore preraffreddato con la funzione di raffreddamento
rapido, dopodiché affettarlo. Spalmare ogni fetta di pane con un po’ di
hummus, adagiare sopra 2 fette di tonno e decorare con il basilico
sminuzzato.
 

Bruschetta 2

Bruschetta 2

Tostare le fette di pane in forno, tagliare la mozzarella di bufala a fette e lasciarle scolare per qualche minuto. Tagliare le puntarelle a julienne
e condirle con sale, pepe, olio e qualche goccia di aceto balsamico. Scolare le acciughe dall’olio. Adagiare la mozzarella sul pane, farla sciogliere per pochi
minuti in forno e completare la bruschetta con le puntarelle condite e le acciughe.
 

Bruschetta 3

Bruschetta 3

Sbriciolare il roquefort e tagliare la rapa a cubetti. Adagiare entrambi gli ingredienti sulle fette di pane, decorare con la granella di nocciole
e irrorare con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.
 

Bruschetta 4

Bruschetta 4

Lavare la mela, eliminare il torsolo e tagliarla a spicchi sottili; adagiarli su una placca coperta da carta forno e spennellarli con un po’ di
sciroppo d’acero. Passare al grill a 220°C per 10 minuti. Alternare sul pane una fetta di mela a mezza fetta di Camembert,
irrorare con qualche goccia di sciroppo d’acero e ripassare la bruschetta sotto il grill per 5 minuti a 200°C.

Bruschetta 5

Bruschetta 5

Tostare il pane e spalmare sopra ogni fetta un po’ di marmellata di ciliegie. Aggiungere le scaglie di pecorino e decorare con qualche
amarena sciroppata.

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