Muffin alla zucca
Ecco una delle ricette di Halloween più golose e semplici da preparare: i muffin alla zucca!
Puoi preparare una quantità abbondante di muffin e surgelarli con la funzione di surgelazione delicata di Fresco® in modo da poterli conservare in freezer fino a 8 mesi.
All’occorrenza non dovrai fare altro che tirare fuori dal freezer il quantitativo desiderato e rigenerarlo nel forno preriscaldato a 160°C per una quindicina di minuti.
Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singolaIngredienti per 4 persone
Ingredienti
- 150 g di polpa di zucca
- 100 g di farina 0
- 75 g di zucchero
- 75 g di burro
- 1 uovo
- ½ bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo
Le funzioni di Fresco
Tempo
Difficoltà
Bassa
Segui queste fasi
Preparare la zucca
Cucinare la polpa di zucca nel forno preriscaldato a 180°C finché non diventa morbida, raffreddarla rapidamente nel Fresco® con la funzione di raffreddamento rapido per una quindicina di minuti e schiacciarla con una forchetta.
Preparare l'impasto
Ammorbidire il burro e montarlo con le fruste elettriche insieme allo zucchero e all’uovo fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiungere la farina e il lievito e mescolare bene. Infine aggiungere la polpa di zucca schiacciata e mescolare ancora.
Infornare i muffin
Versare il composto in stampini da muffin in silicone (in alternativa usare stampini monodose leggermente imburrati) ed infornare nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa.
Servire con una spolverata di zucchero a velo.