Rotolo di carciofi con pomodori secchi
Il matrimonio perfetto per un piatto aromatico e corposo
Un rotolo jolly. Adatto a cene in piedi, piccoli buffet, scampagnate, ma anche pranzi in ufficio o snack veloci. Il carciofo ben si sposa con il pomodoro secco che dona aroma e corposità alla pietanza.
Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singola4 persone
Ingredienti
- 250 g di farina manitoba
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 30 ml di vino bianco
- un uovo e un tuorlo
- un pizzico di sale
- 4 carciofi
- uno spicchio d’aglio
- mentuccia
- 4 pomodori secchi, morbidi e non sotto sale, tagliati a pezzetti piccoli
- 50 g di pecorino fresco
- olio extravergine
Le funzioni di Fresco
- Raffreddamento rapido
- Surgelazione
Tempo
lungo
Difficoltà
Bassa