Single in cucina
Risparmia tempo, mantieni la qualità: Fresco ti tiene compagnia
Stefano
Art director
Stefano vive tra il suo loft e lo studio in cui lavora anche 12 ore al giorno. Attento a uno stile di vita sostenibile, nei fine settimana ama andare in bicicletta nei mercati bio e scoprire alimenti di qualità. Quando torna a casa la sera, si rilassa con i suoi monoporzione preparati nel weekend o cucina per i suoi amici deliziosi finger food.
Single per scelta, single per necessità, single per vocazione. Chi vive da solo rischia di cadere nella tentazione delle scorciatoie. Un kebab o una pizza sotto casa da portare sul divano, un sandwich preparato in fretta e mangiato davanti al computer, addirittura una app per ricevere il cibo a domicilio.
Oggi però c’è sempre più attenzione alla qualità delle materie prime, alla sostenibilità, ai cibi a chilometro zero. Fresco ti dà la possibilità di coltivare la passione per la cucina anche in periodi difficili della vita, compressi tra il lavoro, lo stress della città, il tempo sempre tiranno.
Fresco ti aiuta a sfornare i tuoi mono-porzione, senza buttare niente, a programmare nei weekend i pranzi della tua settimana, a preparare in anticipo le cene gourmet con gli amici, ad avere sempre piatti basati su cibi di stagione.
Fresco ti tiene compagnia!
Scoprite le ricette per i “Single in cucina”.
Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singola4 crocchette
Ingredienti
- 100 g di cuscus
- 150 g di spinaci novelli
- 250 g di patate
- 1 cipollotto
- 4 pomodorini ciliegia con picciolo
- 150 g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di pepe rosa in salamoia
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Le funzioni di Fresco
- Raffreddamento rapido
- Surgelazione
Tempo
Veloce
Difficoltà
Bassa
Segui queste fasi
Cottura delle patate
Lavare le patate e lessarle con la buccia; nel mentre, trasferire il cuscus in una ciotola, versare sopra 130 ml di acqua bollente leggermente salata e 1 cucchiaio di olio e lasciarlo gonfiare mescolandolo spesso con una forchetta.
Raffreddamento degli spinaci
Lavare le patate e lessarle con la buccia; nel mentre, trasferire il cuscus in una ciotola, versare sopra 130 ml di acqua bollente leggermente salata e 1 cucchiaio di olio e lasciarlo gonfiare mescolandolo spesso con una forchetta.
Preparazione del composto
Quando le patate saranno cotte, sbucciarle, passarle con uno schiacciapatate ed unire in una ciotola la purea ottenuta con il cuscus, un pizzico di sale e pepe e gli spinacini tritati al coltello.
Farcitura delle crocchette
Suddividere il composto in 4 grosse crocchette della stessa dimensione, adagiarle su una placca coperta da carta forno, spennellarle con un po’ di olio e appoggiare al centro di ogni crocchetta un pomodorino ciliegia lavato.
Cottura delle crocchette
Infornare nel forno preriscaldato a 220°C per 10 minuti.
Finitura del piatto
Mescolare lo yogurt in una ciotola con il pepe rosa scolato e tritato, un filo d’olio e un pizzico di sale ed usarlo per accompagnare le crocchette.
Conservazione
Potete preparare una quantità abbondante di crocchette e surgelarle, direttamente dal forno, nel Fresco con la funzione di surgelazione. In questo modo potrete conservarle in freezer fino a 10 mesi. Quando le volete consumare non dovrete fare altro che tirare fuori la quantità desiderata e rigenerarle nel forno preriscaldato a 180°C per una decina di minuti.