Vellutata di cannellini con tagliatelle di seppie cotte a bassa temperatura
La vellutata di cannellini al rosmarino con le tagliatelle di seppia è un piatto che può essere considerato come un passepartout: è perfetto come entrèe, indicato come finger food servito nei bicchierini, primo piatto, pietanza, piatto unico. Ancora una volta il matrimonio tra mare e terra vi sorprenderà.
Scarica PDF Visualizza la ricetta in una scheda singolaIngredienti per 6 persone
Ingredienti
- 750 g di cannellini
- 2 rametti di rosmarino
- 1 scalogno
- 6 seppie piccole
- Scorza grattugiata di un limone
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Le funzioni di Fresco
- Cottura a bassa temperatura
Tempo
1 ora
Difficoltà
Media